Muffins aux pommes et à la noix de coco

Ce vendredi, c'était réunion de brodeuses chez Marjorie, j'assurais l'intendance.

Après les palmiers au saumon, deux cakes salés, j'avais fait quelques muffins.

120g de farine, 100g de sucre, 2 oeufs, 1 paquet de levure chimique, 15cl de lait de coco (j'en mets un peu plus), 10cl de lait, 75g de noix de coco râpée, 2 pommes

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, mélanger farine, levure, sucre, oeufs et laits

Ajouter la noix de coco râpée et les pommes coupées en petits morceaux

Remplir les moules aux 3/4

Enfourner 30 minutes

Bonne dégustation

Comments

[cath de loulou]

Un grand merci pour ces petits gâteaux faciles à réaliser
et tellement délicieux. Une autre façon d'accommoder
les pommes. Bravo pour toutes vos réalisations.
Amicalement.

[Cécile]

Je n'ai pas encore eu le temps d'essayer depuis que tu as envoyé la recette :-{